ZAI, il vino è sempre più bio. E in lattina
Produrre 6 vini in maniera sostenibile, però in lattina anziché in bottiglia? È l’obiettivo della neonata azienda veronese ZAI: 5 soci per un prodotto super premium, biologico, vegano. Si tratta…
La mia pasta madre
L’avvicendarsi delle stagioni viene interpretato dalle ricette di Vea Carpi, autrice del libro La mia pasta madre – Il pane, i dolci, la vita in montagna. Nata a Pisa ma…
Torrone Crudista by Grezzo Raw Chocolate
A fine anno ogni buon proposito… non vale! È il peso forma a farsi benedire quando si tratta di dolci: soprattutto quelli tradizionali che, lo sappiamo bene, sono un tripudio…
Il Fagiolo di Lamon
Definito storicamente “la carne dei poveri”, il fagiolo fa sempre più tendenza sulle tavole dei vegani. E per vegetariani e celiaci (è infatti senza glutine)? Un’autentica manna. Ripensando al crooner…