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#bartender: Alessio Ciucci & Cobra Tai

L’ispirazione del nuovo drink di Alessio Ciucci, bartender del Borgo La Chiaracia Resort & SPA di Castel Giorgio, provincia di Terni, nasce dalla storpiatura del nome Cobra Kai, la scuola d’arti marziali di Karate Kid, la serie di film cult con Ralph Macchio protagonista.

Da Cai a Tai il passo è breve. Infatti Cobra Tai è un twist, una rivisitazione del classico Mai Tai ma con 2 diversi ingredienti e 1 originale bicchiere di servizio. Al posto del classico rum, viene utilizzato l’altrettanto classico bourbon whiskey del Kentucky, il Jim Beam (per richiamare gli Stati Uniti) mentre l’aggiunta del tè Matcha e la coppa da tè dove servire il drink ricordano il Giuramento del Tè, pratica molto sentita nella cultura tradizionale giapponese.

Il “karate kid” Ralph Macchio e il maestro Miyagi, interpretato da Pat Morita

Cobra Tai

Ingredienti: 4.5 cl. di Jim Beam bourbon whiskey, 1.5 cl. di triple sec, 2 bar spoon di tè Matcha, 1 cl. di sciroppo d’orzata, 2 cl. di succo di lime.

Procedimento

Versate il tè Matcha e il triple sec in 1 ciotola e mescolate con l’apposito pennello per rendere il composto omogeneo. Versate in 1 boston shaker, facendolo passare nel colino per evitare grumi, aggiungendo il Jim Beam bourbon whiskey e gli altri ingredienti. Shakerate con del ghiaccio per circa 7/8 secondi e versate il tutto in una coppetta da tè orientale, che avrete in precedenza raffreddato.

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