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Mozzarella e dintorni

di Paolo Tarantino

È il più gustoso negozio milanese di prodotti alimentari e artigianali, tipici del Bel Paese. L'idea di Mozzarella e dintorni è nata dalla mozzarella di bufala, bianca prelibatezza dal dolce sapore, e si è sviluppata fino al Guanxy, una crema rossa e piccante a base di pomodori secchi. Fra una bontà e l’altra, c'è un preciso itinerario gastronomico che parte da Caserta, attraversa la Puglia e approccia le soleggiate spiagge di Tropea. Un viaggio che ha permesso di arrivare a Milano alimenti prodotti da piccole aziende artigianali, che, incuranti delle massicce produzioni industriali, confezionano ancora i loro elaborati seguendo le vecchie e care tradizioni e ricette locali. Risultato di tutto ciò, e orgoglio di Mozzarella e dintorni, sono la marmellata di cipolle di Tropea, la burrata e la mozzarella di Andria, il pane di Laterza, la n'duja di Spilinga, il primitivo di Manduria, l'olio extravergine d'oliva spremuto a freddo del Gargano, i filetti di tonno dei maestri tonnieri calabri ed ovviamente la bufala di Caserta.Buon appetito!

Mozzarella e dintorni, via Plinio (angolo viale Abruzzi), Milano
tel. 0229402751


www.mozzarellaedintorni.it



Obikà


Con sede a Milano, Roma e Londra, Obikà (dal dialetto napoletano: "eccolo qua") propone specialità che provengono dai "giacimenti gastronomici" italiani. Le migliori mozzarelle di bufala campana DOP, filate e mozzate a mano, d’origine casertana e salernitana; le appetitose provole affumicate, la sfiziosa ricotta e le irresistibili burrate, vengono proposte da Obikà al naturale oppure abbinate ai salumi di Cinta Senese, al prosciutto di Sauris e alla mortadella di Prato. La produzione avviene artigianalmente, lavorando solo il latte delle proprie mandrie di bufale ed eseguendo la mozzatura a mano per mantenerne inalterato il gusto e le proprietà nutritive.

Obikà
via Mercato (angolo via Fiori Chiari), Milano
tel. 0286450568
piazza di Firenze (angolo via dei Prefetti), Roma
tel. 066832630
Superbrands Second Floor Selfridges, Oxford Street, Londra
tel. 0044-20-73183620

www.obika.it


Foto: Mozzarella e dintorni
Obikà

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