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La Ciotola è servita! Riso alla ricotta

di Twiggy (detta Pina: la schnauzerina golosa)

Il riso, cari amici e amiche a 4 zampe, è ricco di quei carboidrati e di quelle proteine che ci fanno riconquistare l’energia e la forza. L’uovo, poi, grazie all'elevato contenuto di proteine, amminoacidi essenziali, vitamina A, B, ferro e selenio, è l’ideale per un pasto completo. E la ricotta? A basso contenuto di grassi, calcio, potassio e vitamina B 12, va assolutamente evitata se voi, cagnolini e cagnoline, siete intolleranti al lattosio.

Ingredienti:

1 tazza di riso integrale
1 tazza di latte di riso
1 tuorlo d’uovo
100 gr. di ricotta fresca, di pecora o capra


Preparazione:

Lessate il riso e una volta cotto lasciatelo intiepidire. Aggiungete il tuorlo d’uovo, la ricotta, versateci sopra il latte caldo e mescolate. Questa ricetta (mi raccomando: il quantitativo va consumato e suddiviso nell’arco della giornata) può anche variare aggiungendo qualche crocchetta (in base alla taglia) che renderà il pasto ancora più gustoso.

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