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La Rollerie

di Francesca Corradi

È il posto giusto per iniziare la giornata nella “tierra de las flores, de la luz y del amor”. Nel cuore di Valencia, a 2 passi da Plaça de l'Ajuntament e dalla Estacion La Norte, La Rollerie è un intimo locale strutturato su 2 livelli che offre confortevoli poltroncine “rétro” dove accomodarsi per sorseggiare un café con leche facendosi cullare da un sottofondo di lounge music. Per colazione potete gustare il dulce de leche o i deliziosi panini alla cannella farciti con crema alla vaniglia, cioccolato bianco o nocciole e mele, accompagnati da un’energizzante spremuta d’arancia. Numerosi i menù: se amate il salato è perfetto l’Andaluz, fragrante pane da condire con pomodoro fresco e olio d’oliva d’Arbequina, sposato a un intenso caffè. Se siete salutisti c’è ligero, ciotola di yogurt con cereali, frutta e marmellate fatte in casa accompagnata da tè nero servito in graziose teiere di ferro. Dalle 11 è disponibile anche il brunch: inglese, francese, spagnolo, americano, per accontentare proprio tutti. 

 
Il pranzo, alla Rollerie, è invece “light” con un buon gazpacho; oppure sfizioso se ordinate un tamal (tipico piatto latinoamericano servito in foglia di banana e salsa d’avocado) o un costilla estilo asiatico (pane cotto a vapore con patatine fritte). Ottimi da mettere al centro del tavolo e condividere i deditos de queso (bastoncini di formaggio artigianale fritto) da gustare con la marmellata di frutti rossi; e la tortilla de patata rellena estilo vasco, cioè la frittata con patate e cipolla confit, olio d'oliva, formaggio e prosciutto. Per una pausa veloce, ecco i fragranti panini con semi, cereali o mais; e i toast farciti al momento, come l’appetitoso de secreto con mele grigliate, cipolle caramellate e riduzione d’aceto balsamico. Anche le insalate sono una valida alternativa: in particolare la templada de queso de cabra con formaggio caprino, peperoncini verdi, pomodorini, vinaigrette di miele, senape, olio d'oliva. Infine, fate un bel brindisi con la rinfrescante Agua de Valencia (cocktail con vodka e spremuta d’arancia) o la tradizionale Copa de Sangria. 

 
La Rollerie
Convento de Santa Clara 7 esquina Ribera, Valencia

tel. 0034-963-944136

www.larollerie.com

www.spain.info/it

Foto: La Rollerie
 

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