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Mangiare sano coi cibi vegetali: Coppette di gelato alla banana

di Alessandra Schiavini

È arrivata l’estate insieme alla voglia di rimetterci in forma consumando cibi più leggeri. E con le belle giornate di sole e le alte temperature, aumenta anche il desiderio di assaporare un ottimo gelato. Potete prepararlo a casa senza gelatiera e in modo semplice e veloce. La cucina vegana, infatti, ci delizia ancora una volta rinunciando agli ingredienti di origine animale e senza incidere sulla nostra linea e sulla nostra salute. Nella preparazione di dolci – in questo caso il classico gelato – c’è solo frutta fresca e poco altro. Cibo alternativo, quindi, senza grassi e tantomeno zuccheri raffinati.

Ingredienti per 4 persone:

2 banane mature
Pezzetti di cioccolato fondente

Tagliate le banane a fettine e mettetele in freezer per 3 ore. Frullatele ancora congelate fino a ottenere una crema liscia e omogenea. Aggiungete le gocce di cioccolato e riponete nel congelatore per 1 ora. Disponete il gelato nelle coppette e guarnite a piacere con scaglie di cioccolato o in alternativa granella di nocciole, frutta in pezzi, sciroppo d'agave. Al posto delle banane, potete eventualmente utilizzare altri frutti cremosi come papaya o avocado.

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