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Casa e Putìa

di Francesca Corradi

È un luogo dove piacere, armonia, gioco e sapori si incontrano dando  vita a un “posto siciliano” dove si può “stuzzicare” qualcosa o fare un genuino “percorso sensoriale” per una cena memorabile fra eccellenza e artigianalità. Moglie e marito (catanesi di nascita, milanesi d’adozione) hanno aperto le porte di Casa e Putìa meno di 3 anni fa: una stanza con una ventina di coperti, cucina a vista, credenze piene di ceramiche di Caltagirone, conserve, confetture, bottiglie, biscotti.  Sì, perché da qui non si torna mai a casa a mani vuote: dopo il pasto, per continuare a godere della suggestiva atmosfera isolana, si porta con sé un pezzo di Sicilia acquistando la cioccolata bio di Sabadì (Modica), il pesto di pistacchi, la crema di liquore alle nocciole di Nebrodi. A Casa e Putìa non ci sono i classici “antipasto, primo e secondo”: si può comporre la propria cena coi consigli di Luca Romeo (il proprietario) che con parlantina sciolta accoglie gli ospiti illustrando appassionatamente il menù stagionale che cambia ogni 3 mesi.

Si può iniziare dai tipici pani cunzati come il Lisciu con mozzarella, ciliegino, olio e origano; oppure da un’insalata di arance (solo se di stagione) con capperi bio; o ancora, scegliere tra formaggi siciliani come il Ragusano D.O.P., protagonista dell'antipasto Memorie nel piatto con caponata, olive verdi e nere, cipolle di Giarratana (Presidio Slow Food) e pomodori secchi.  Novità di stagione, il cucchiarin di mare (3 mini porzioni a base di pesce per “viaggiare” nel Mar Mediterraneo)  e u' ciauru da' Trinacria (tartare di tonno e mozzarella con tanto profumo di Sicilia), mentre fra le specialità della casa vi consiglio u'puppu che patati e le puppette di Cous Cous. E poi gli straordinari dolci: dalle cassatine al cannolo scomposto, fino alla millefoglie di ricotta e confettura di gelsi prodotta da una piccola azienda di Noto. Da bere, infine, ci sono la birra artigianale Paul & Bricius (di Vittoria, Ragusa), i “soft drinks” prodotti da Tormarchio e i vini delle cantine di Marsala, Camporeale, Menfi e Licata.

Casa e Putìa
via Friuli 78, Milano
tel. 3495647026


www.casaeputiamilano.com

Foto: Casa e Putìa



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