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Mercato del Suffragio

di Francesca Corradi

Riaprono gli storici mercati rionali, puntando sulle eccellenze gastronomiche. Il nuovo “trend” è il mercato inteso come luogo di ritrovo intimo e accogliente, ricercato ma tutt'altro che snob, dove poter acquistare o gustare dell'ottimo cibo. Quello di Santa Maria del Suffragio, a Milano, è nato ispirandosi al Mercato de San Miguel a Madrid, Torvehallerne a Copenaghen, al Mercato Centrale di Firenze o al Mercato di Mezzo di Bologna candidandosi a realtà di riferimento degli abitanti del quartiere Porta Vittoria ma anche dei turisti. Davide Longoni, noto panificatore e artigiano che si è aggiudicato il bando, ha creato una rete di operatori "doc": sicchè il Mercato del Suffragio (con Cucina) ospita un panificio, una pizzeria, una pescheria, una gelateria, un negozio di frutta e verdura. Ho assaggiato per voi alcune specialità e vi consiglio il tris di baccalà (provenzale, cipolla e uva sultanina), il caciucco alla viareggina e il piatto di “crudités” di Roberto Ghezzi, fondatore del marchio Schooner nonchè esperto nella lavorazione di prodotti ittici d'alta qualità; la zuppa del giorno e le verdure colorate (un plauso alla patata dolce) di Erika ed Elisa Fumagalli, terza generazione di una realtà di spicco nel settore ortofrutticolo; il goloso gelato artigianale (il "top" è quello alla nocciola) e le strepitose crostatine (da impazzire quella al cioccolato e lamponi) di Cool.

Se siete buongustai della pizza, scoprite quella a lievitazione naturale e bordi alti di Fabio Venturini (già Due spicchi per il Gambero Rosso con la Pizzeria al 42° Km di Spoleto) disponibile al taglio, al piatto, da asporto e farcita con prodotti a denominazione d’origine protetta. Aperto da martedì a domenica dalle 7.30 alle 23, questo invitante "food market" dispone di un’ampia sala con tavoli e sedie (circondata dalle botteghe), una luminosa veranda e un simpatico “dehors”. Qui, oltre a sbirciare i cuochi che impastano il pane, la pizza o creano sfiziose insalate e macedonie, si sente l’irresistibile profumo della torta appena sfornata. Luogo ideale per fare la spesa, coccolarsi con una sana prima colazione o darsi appuntamento per un aperitivo, il Mercato del Suffragio ha anche un’altra virtù: quella di dare il benvenuto ai nostri amici a quattrozampe.

Mercato del Suffragio
piazza Santa Maria del Suffragio 2, Milano
tel. 0255184461


Foto: © Eleonora Tarantino

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