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The Bagel Factory
Bagel
Bagel marmellata
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The Bagel Company

di Francesca Corradi

Se il solito panino non vi soddisfa più, c’è il bagel. Ossia quella ciambella fatta a mano che si sforna nel laboratorio di The Bagel Company, a Milano. Il pane internazionale della felicità, che in Polonia veniva regalato alle puerpere come simbolo di buona fortuna, è preparato con ingredienti naturali al 100%, senza additivi, conservanti né materie prime d’origine animale. Lievitato a lungo, è un concentrato di gusto e al tempo stesso un alimento bilanciato e digeribile. Locale che mette d’accordo tutti offrendo un gustoso “break” con un occhio al portafoglio (prezzo medio bagel, € 8; pasto completo, meno di € 15) The Bagel Company ha spazi semplici e funzionali con mattonelle bianche e nere che rivestono pavimenti e pareti, grandi scansie in metallo e banconi dal design industriale con alti sgabelli che completano l’arredo.

Sia che vogliate consumare un rapido pasto ai 2 tavoli d'acciaio “in vetrina” o scegliere la formula “take away”, il divertimento comincia dalla scelta del bagel: liscio, con gocce di cioccolato, uvetta e cannella, ai semi misti, aglio, multicereali, cacao-cumino-caffè, cipolla, semi di papavero, farina di segale-caffè espresso-cumino, sale, sesamo, pomodori secchi o integrale ai semi misti. Prima colazione dolce? Scegliete il bagel con cream cheese e marmellata, accompagnato da spremuta d’arancia. Per la pausa pranzo, invece, non c’è niente di meglio che un bagel chips con cetrioli, lattuga e insalata di uova sode, o un bagel “vegan friendly” con hummus di ceci, peperoni arrosto, cipolle caramellate e pomodori. Ma se avete ancora appetito? Ecco lo squisito Love Bagel con cremoso formaggio Philadelphia, fragole fresche e cioccolato. Per non parlare dei dolci, soprattutto quelli d’oltreoceano: cheesecake, big cookies, muffin alla granola e yogurt (anche da passeggio), carrot cake, lemon square, brownies e popcorn almond & caramel “slim“. Cioè a prova di sensi di colpa. Il tutto, arricchito da bevande biologiche a base di frutta naturalmente fermentata o piante dietetiche ricche di probiotici, ideali per stimolare la digestione.

The Bagel Company
piazza XXIV Maggio 1/8, Milano
tel. 0239811951


www.thebagelcompany.it

Foto: The Bagel Company
 

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