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Re di Coppe & Piatti

di Francesca Corradi

Invoglianti prospettive e grandi potenzialità. Il Re di Coppe & Piatti conta già 3 indirizzi in altrettante zone strategiche di Milano: Brera, Bocconi e Navigli. Qui, i ruspanti e casalinghi sapori siciliani hanno il loro punto di forza nelle antiche ricette e negli ingredienti di prima qualità. Il locale, più che accogliente con le sue pareti color sabbia, gli arredi immacolati, gli specchi per dilatare gli spazi, le luci tenui e le fotografie dell’onirica Sicilia, rinuncia volentieri ad aggettivi come “caratteristico” o “tipico” che sminuiscono i ristoranti regionali. Giovani camerieri, con coppola e maglia o grembiule neri, servono gustosi pranzi e cene (senza distinzione di portate, come fossero tapas) in singolari piatti a forma di cestino di bambù.

Il ricco menù, contrassegnato dal nome del piatto in siciliano, dalla sua traduzione e dall’immagine invitante della pietanza, esordisce con un vasto “carnet” di fritti (panelle col pane, arancine, panzerotto, calzone) avvolti in coni di carta gialla per preservarne il calore, per poi proseguire con cous cous, sarde in beccafico, l’nsalatuna cu pisci, cu pollu o pitaggiu e le minestre di virduri. La melanzana, regina degli ortaggi siciliani, viene cucinata in tutti i modi: picurinata (melanzane, pomodoro, pecorino, scamorza), caponata, fritta. Vincente la formula del “mini menù” con piatto principale, contorno e piccolo dolce (cannoli di ricotta, torta Savoia). Per gli affamati c’è il “giro pasta”, raffinata versione di “all you can eat”: 6 porzioni abbondanti di pasta alla Norma, al pesto trapanese, alle fave, carciofi e pecorino, alle sarde, anelletti di carne al forno e rustichelli alle cozze. Nella lista dei vini della nota azienda Cusumano, spicca l’Agimbè (dal nome del caratteristico bosco nel territorio di Salemi), unione di uve Insolia e Chardonnay, fresco e paglierino con piacevoli note di lime, gelsomino e ginestra. I prezzi sono incredibilmente stracciati: ottimo biglietto da visita in tempo d’Expo 2015.

Re di Coppe & Piatti
Brera: corso Giuseppe Garibaldi 26, tel. 0272023313
Bocconi: viale Bligny 60, tel. 0236709883
Navigli: Ripa di Porta Ticinese 51, tel. 0289404713

www.redicoppepiatti.it

Foto: Re di Coppe & Piatti

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