Coolmag - food

Dolce Vita soffitto con foto
Dolce Vita esterno
Dolce Vita Lounge
home - food




Ristorante Dolce Vita

di Francesca Corradi

Anche Malta ha il suo ristorante per le grandi occasioni. Si chiama Dolce Vita ed è a San Ġiljan, cittadina fra le più esclusive dell’isola. La veranda con vista sulla baia di Spinola (famosa per le barche colorate dei pescatori) è molto romantica e offre un panorama mozzafiato. Le pareti, iridescenti, preannunciano il soffitto costellato di fotografie Anni ’50 lussuosamente incorniciate. Né può mancare, ovviamente, il manifesto della mitica pellicola “felliniana” con Marcello Mastroianni e Anita Ekberg. Dolce Vita Lounge è l'angolo riservato ai fumatori dove si può (in attesa di un posto a tavola) sorseggiare un bicchiere di vino o champagne accompagnato da prelibati “finger foods”.
 
Il pesce fresco, qui, è l'indiscusso protagonista: carpacci, tartare e crostacei sono le specialità del menù, da degustare tutte insieme ordinando il Plateau Dolce Vita. Fra i primi piatti, il risotto ai frutti di mare sprigiona una stuzzicante nota piccante, mentre la frittura di pesce (incredibilmente leggera) è da 10 e lode. Per i “non amanti del pesce”, c’è l’ampia scelta di carni pregiate: tagliata di manzo (filetto di scottona) servita con scaglie di parmigiano e foglie di rucola; involtini di pollo con mortadella, pistacchi, crema di piselli dolci e millefoglie di patate. Ai vegetariani si consiglia la caprese rivisitata o la tempura di verdure, indicata anche per i vegani. Meritano un discorso a parte i dolci, 100% siciliani, col “cannolo scomposto” goloso mattatore. E per finire in bellezza, un profumato e “alcolico” sgroppino (il digestivo della casa). La lista dei vini comprende i migliori maltesi, gli italiani (dall’Alto Adige, con l’aromatico e paglierino Gewurtztraminer; alla Sardegna, con l’ottimo Vermentino) nonché una ricca selezione di rossi e bianchi internazionali provenienti da oltre 300 vigneti.
 
Ristorante Dolce Vita
St. George’s Road 159, St. Julians, Malta
tel. 00356-2138-8600


www.dolcevita.com.mt

www.visitmalta.com

Foto: Ristorante Dolce Vita


stampa

coolmag