Coolmag - food

Bencotto 1
Bencotto 2
Bencotto 3
home - food




Bencotto Italian Kitchen

di Stefano Boschetto

A San Diego sembra proprio che il tempo si sia fermato. Dal mitico Hotel Coronado (set cinematografico dell’indimenticabile A qualcuno piace caldo) imponente nella sua architettura vittoriana, alle spiagge di Ocean Beach e Pacific Beach dove si percepisce ancora nell’aria la salsedine e l’adrenalina di Un mercoledì da leoni, è tutto un susseguirsi di emozioni e nostalgia. E la nostalgia dell’Italia non ha certo contagiato Guido e Valentina che reduci da esperienze nel campo della ristorazione in questo spicchio di mondo eternamente baciato dal sole, hanno dato vita a una delle realtà più “cool” della San Diego da gustare: lo stuzzicante Bencotto. Situato nel cuore di Little Italy dove fino a pochi anni fa campeggiavano i classici ristoranti italiani a base di lasagne, "spaghetti with meatballs" e fettuccine Alfredo di scarsa qualità, Bencotto propone una cucina tricolore d’alto livello inserita “ad hoc” in un’atmosfera newyorkese, frutto del precedente lavoro di Guido nell’Upper West Side di Manhattan.
 
Tutte le proposte del menù sono rigorosamente fatte in casa: pasta fresca, arancini di riso col ragù, lasagne, gnocco fritto con prosciutti di Parma e San Daniele, rispecchiano l’origine modenese del cuoco pluridecorato. Frequentatissimo sia per “business lunch” sia per cena sotto l’attenta regia di Valentina, ex PR della moda milanese, Bencotto è stato votato 2 anni fa miglior ristorante italiano dal San Diego Magazine e da poche settimane viene affiancato dal Monello, nuovo locale adiacente, che con la sua azzeccata formula (colazioni all’italiana con brioches, pizze e focacce, nonché aperitivi stile "happy hour" milanese e “quick snacks”), integra alla perfezione le trainanti golosità del “fratello maggiore”.

Bencotto
750 W Fir Street, San Diego
tel. 001-619-4504786


www.lovebencotto.com

Foto: Bencotto
 

stampa

coolmag