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Insalata di pere e prugne
Ciotole Vintage by Guzzini
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Le Ricette di Brigi: Insalata di pere e prugne

di Brigitta Sabbioneda

Ingredienti per 4 persone:

Insalata misticanza
1 pera tagliata a scaglie
Gherigli di noci rotti
Parmigiano Reggiano a scaglie
4/5 prugne secche tagliate a pezzettini
Olio extravergine d'oliva
Succo di 2 limoni spremuti
Sale
Pepe


Mettete nell’insalatiera un sacchetto di misticanza, aggiungete la pera tagliata a scagliette sottili, le noci già sgusciate e sbriciolate, il Parmigiano Reggiano a scaglie, le prugne secche tagliate a fettine sottili. Condite con limone, olio extravergine d'oliva, sale e pepe quanto basta.  

Vino consigliato: Chianti


Vintage by Guzzini Lab

Ciotole bicolore 20 cm. – 1.000 cc., € 14.90; 25 cm. – 2.000 cc., € 19.90; 30 cm. – 4.000 cc., € 23.50

www.fratelliguzzini.com

Foto: © Eleonora Tarantino
Guzzini  


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