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Salsina di Nonna Adele
Salsiera Cara by Gefu
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Le Ricette di Brigi: Salsina di Nonna Adele

di Brigitta Sabbioneda

La Salsina di Nonna Adele è la classica pietanza “jolly”. Semplice, veloce, a crudo, senza dover cuocere nulla, si sposa a meraviglia con la carne lessa o grigliata, nonché alle verdure e alle tartine.

Ingredienti per 4 persone:

1 mazzolino di prezzemolo
1 spicchio d’aglio
Salsa di pomodoro concentrata
Olio
Sale
Pepe
Pane grattugiato (una manciata e mezza, bella piena)


Tritate il prezzemolo insieme allo spicchio d’aglio, aggiungete 1 vasetto di salsa di pomodoro concentrata e mescolate il tutto. Quando la salsina inizierà a diventare cremosa, aggiungete 20 gr. d’olio, 30 gr. d’aceto di vino, sale e pepe quanto basta e, per finire, il pane grattugiato. Mettete in frigo e lasciate raffreddare.


Cara by GEFU

Salsiera con mestolo, dall’inconfondibile design scandinavo. La ciotola è in pregiata porcellana, il mestolo in acciaio inox 18/10.

www.pratmarmilano.it

www.gefu.com

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