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The Big Pink
The Big Pink interno
Maggiolone The Big Pink
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The Big Pink

di Stefano Boschetto

Miami Beach è tornata ad essere la destinazionecool” per eccellenza. Se l'Art Deco District, coi suoi sfavillanti neon e le vecchie auto simbolo dell’American Dream, è un'illuminata striscia di ristoranti per turisti, nella parte finale della parallela Collins Avenue mette in scena il “real food for real people…really”. Non è la classica trovata da cronista un po' snob, ma lo slogan decisamente azzeccato del Big Pink, “eatery” per avventori locali e turisti non per caso. In questo “diner” inaugurato nel 1996 con tavoli, sedie e strutture in acciaio illuminate da schermi al plasma, non c’è posto per le orde di turisti dell'Iowa nè per gli italiani griffati, ma tanto spazio per strabilianti porzioni di “american food” al top.

Il generoso “breakfast”, ad esempio, è un’autentica delizia. Disponibile tutto il giorno, include french toast con sciroppo d'acero, pancakes, 5 eggs omelettes (per stomaci di ferro), steak and eggs. La specialità della casa, il Breakfast Burrito, unisce invece tradizione Tex Mex e saporisouthern”. Per pranzi, cene e spuntini (The Big Pink è aperto dal lunedì al mercoledì dalle 8 a mezzanotte; il giovedì dalle 8 alle 2; nel weekend, dalle 8 alle 5.30) si va da deliziosi stuzzichini come chili nachos e Maryland crab cakes, alle insalatone di tutti i tipi; dalle pizze cotte nel forno a legna, a sua maestà l'hamburger: il Pink Daddy Mack, con “homemade fries”, è un'esperienza da tramandare ai nipoti. Da segnalare, poi, la possibilità di consegne a domicilio dell'intero menù a bordo del Maggiolone rosa che fa bella mostra di sè fuori dal locale, nonchè l’imminente apertura di un'area riservata ai bambini. Insomma, parafrasando uno dei più noti tormentoni del rock: It's only American Food but... we like it!

The Big Pink
157 Collins Avenue, Miami Beach
tel. 001-305-5389996


www.bigpinkrestaurant.com

Foto: Stefano Boschetto 2010











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