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illycaffè... diventa cocktail

di Redazione

Dici illy e pensi subito al caffè espresso, inconfondibile aroma del “made in Italy” di fama internazionale. Ma è anche il marchio da associare alla creatività: illy che sposa l’arte, si fidanza col design, corteggia la letteratura e… premia la genialità dei migliori barmen legandola alla qualità del prodotto. illy Cocktail Competition, ha chiesto a 17 di loro di cimentarsi nella creazione di un cocktail a base di caffè espresso. Il vincitore del concorso che si è svolto al Caffè Lavena di piazza San Marco a Venezia, è stato Massimo Milanese (barman del Caffè Lavena) che ha creato il cocktail Passione Veneziana. Al secondo posto, con Sospiro, Marino Lucchetti dell’Hotel Hilton Molino Stucky di Venezia; al terzo, con Old Spirit, Luca Lopresti del Parkhotel Laurin di Bolzano.

Ogni giorno vengono sorseggiati più di 6 milioni di tazzine di illycaffè, che viene venduto in più di 140 paesi nel mondo ed è disponibile in oltre 50.000 fra i migliori ristoranti e bar. Per accrescere e diffondere a ogni latitudine la cultura dell’irrinunciabile bevanda, l’azienda triestina fondata nel 1933 da Francesco Illy ha istituito nel ‘99 l’Università del Caffè. E attraverso la illy Cocktail Competition, lancia la sfida ai migliori barmen affinchè la creatività si unisca alla qualità e alla tradizione del caffè. All’italiana, ovviamente.

Passione Veneziana

- 1 caffè espresso illy
- 3 cl. di crema di cacao scura
- 0,5 cl. di assenzio
- spuma al pepe rosa del Madagascar


(Massimo Milanese, barman del Caffè Lavena di Venezia, 1° classificato)


Sospiro

- 80 cc. di caffè espresso illy
- 2 cl. di Marsala Florio
- 2 cucchiai di gelato allo zabaione
- leggera spolverata di cannella in superficie
- decorazione: stecca di vaniglia croccante


(Marino Lucchetti, barman dell’Hotel Hilton Molino Stucky di Venezia, 2° classificato)


Old Spirit

- 80 cc. di caffè espresso illy
- 20 cc. di liquore alle nocciole Frangelico
- 20 cc. di Liquore Galliano
- 30 cc. di crema di latte
- decorazione: cannella in stecca, amaretti interi, cioccolata liquida/solida, cocco in scaglie, cacao in polvere


(Luca Lopresti, barman del Parkhotel Laurin di Bolzano, 3° classificato)

illycaffè
tel. 0403890111

www.illy.com

Foto: illycaffè




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