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Il concept store per nobili bollicine

di Matteo Castelnuovo

Nel flûte di cristallo, bollicine luccicanti alimentano un flusso dorato e spumeggiante. Il profumo è delizioso, dal retrogusto leggermente amarognolo. Lo champagne, indispensabile presenza d’ogni festa, è un vino ricercato e protagonista del gusto, come ama ripetere Delphine Veissière, autrice nel 2007 di Voglia di champagne 365 giorni all’anno (Trenta Editore, € 20), libro che insegna a degustare il nettare d’oltralpe non solo nelle grandi occasioni; ideatrice nel 2004 di La Flûte, società italiana che si occupa dell'importazione e della distribuzione dei vini francesi; titolare, a Milano, del primoconcept store” dedicato alle nobili bollicine. Non è solo una boutique dove trovare tutta la selezione di La Flûte e farsi consigliare gli abbinamenti ideali fra champagne e menù, ma il punto di partenza (geografico e storico) della Scuola dello Champagne.

La proposta, unica nel suo genere in Italia, indica un percorso originale e trasversale nella cultura e nella tradizione degli champagne di Vigneron. Per l’occasione, La Flûte ha concepito una didattica che risponde alle più varie esigenze (dalla semplice curiosità, al quesito più sofisticato), mettendo a disposizione “formatdegustativi personalizzabili, con appuntamenti per incantare e sorprendere perfino i palati più esigenti. Fra le iniziative, il programma comprende l’incontro col Giardino degli Aromi, approccio dinamico al concetto di mineralità e degustazione degli champagne d’autore. Quei nuovi vini francesi, cioè, che sono spesso sconosciuti poiché prodotti in quantitativi limitati. Ma nello store, non troverete solo le più svariate bolllicine d’élite. Gli spazi, infatti, si prestano piacevolmente a creare incontri fra lo champagne e le altre eccellenze come design, arte e alta gastronomia italiana.

La Flûte Concept Store
via E. Filiberto 4, Milano
tel. 0233105759
Da lunedì a sabato, dalle 10 alle 19


www.laflute.it

Foto: La Flûte Concept Store
Delphine Veissière
© La Flûte

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