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Cava Brut Nature Tresor
Cava Brut birillo
Flute by Riedel
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Cava Brut Nature Tresor

di Redazione

Bollicine di qualità. Italiane, francesi e… della Cataluña. Il particolare, schietto carattere della tradizione catalana non solo si esprime nelle rassegne musicali, nelle danze e nelle feste di strada, ma trova forza e vivacità nel corpo d’una bollicina di tutto rispetto. L’azienda vinicola Pere Ventura di Sant Sadurní d'Anoia, si presenta con l’elegante Cava Brut Nature Tresor prodotto con metodo champenois da una commistione di 3 uvaggi: 35% macabeo, 30% xarello, 35% parellada. Color giallo oro dai riflessi verdognoli, elegante complessità al naso con aromi di frutta bianca matura ben amalgamati a note di lieviti, testimonia in bocca un eccezionale equilibrio dato da un’ottima acidità, un sapore delicato con ricordi di frutta secca, un retrogusto sapido e completo.

Con quel suo straordinario e persistente “perlage”, lo apprezzo come aperitivo accompagnato da crostacei e “cruditè” di pesce. Nota di merito: la produzione limitata di questo autentico “nettare”, che ci offre uno standard qualitativo non equiparabile a mille altre bollicine spagnole che invece ci invadono coi loro esponenziali volumi. Cava Brut Nature Tresor, sia ben chiaro, scommette sulla qualità anziché sui criteri di sovraffollamento del prodotto. Accanto alla classica bottiglia da 0.75 cl., ecco l’elegante “birillino” da 0.200 cl. che certamente raggiungerà le feste mondane di qualche “young urban professional”, allieterà le tavole di famosi ristoranti con cocktails di frutti di mare, festeggerà i più modaioli “vernissages” d’arte contemporanea.

Cava Brut Nature Tresor è importato da Jamon Y Cerveza s.r.l., via Larga 2, Milano
tel. 3355265992


www.jyc.it

www.pereventura.com


Vinum XL Champagne by Riedel

Per la cristalleria austriaca di fama mondiale, che ha rivoluzionato l’approccio degustativo del vino coi suoi “strumenti” di precisione, questo flûte col design originale del 1967 (di Claus Riedel) è stato riscoperto per apprezzare al meglio i brut. Alto 250 mm., capacità 343 cc., € 24.90

Studio Kalin (vendita al dettaglio)
tel. 026692900

Gaja Distribuzione (per ristorazione, enoteche, aziende vinicole)
tel. 0173635255


www.riedel.com

Foto: Pere Ventura
Riedel  


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